PRODOTTI TIPICI

Il territorio dei Colli Euganei annovera una grande quantità di prodotti tipici adatti per ogni stagione.

Tra i prodotti più pregiati dei Colli Euganei abbiamo il vino e l’olio d’oliva che entrambi vengono coltivati e prodotti negli stabilimenti nei colli tra Galzignano e Arquà.

La caratteristica principale dell’olio d’oliva dei Colli Euganei è che ogni produttore usa tecniche antiche che vengono tramandate di generazione in generazione e rendono ogni olio diverso.

Oltre al vino e all’olio ad Arquà spiccano le giuggiole le quali vengono utilizzate per la produzione del famoso ‘brodo di giuggiole’ e anche di liquori molto pregiati famosi per il loro gusto dolce e intenso.

Nella zona sud dei Colli Euganei ,più precisamente a Baone, si possono trovare grandi coltivazioni di piselli detti ‘bisi’. I bisi vengono poi usati per molte ricette infatti possono fatti principalmente con il riso oppure possono fornire da contorno per i piatti di carne.

Tipico dei Colli Euganei è anche il miele prodotto sin dai tempi dei romani e usato sia per le sue proprietà benefiche ma anche per infusi e liquori i quali possono essere tutt’ora acquistati.